Выездной семинар по съедобным дикоросам
30 мая - 2 июня 2024 / Проводит Сергей Апполонов
Приглашаем всех, кто любит природу Средней полосы России, кто интересуется растениями этого региона и их возможным использованием в пищевом рационе и в хозяйстве, кто хочет научиться распознавать травы, определять их и отличать сугубо лекарственные растения от пищевых.
Семинар пройдет в Калужской области, на реке Угра
Семинар пройдет в Калужской области, на реке Угра
Организаторы семинара
Юлия Осоргина
Организатор семинара
Основатель, идейный вдохновитель проекта Festtrav и онлайн-школы травничества.
Создает проекты, объединяющие людей неравнодушных к природе, травам и к качеству своей жизни.
Создает проекты, объединяющие людей неравнодушных к природе, травам и к качеству своей жизни.
Cергей Апполонов
Ведущий семинара
Специалист по пищевому применению дикорастущих растений.
Автор книги "Кулинарная книга Травоведа", в которой собраны рецепты приготовления различных блюд из съедобных дикоросов.
С 2003 года ведущий онлайн семинаров и семинаров в живой природе по вопросам определения, заготовки и использования дикорастущих съедобных растений.
Преподаватель Школы травничества FestTrav.
Автор книги "Кулинарная книга Травоведа", в которой собраны рецепты приготовления различных блюд из съедобных дикоросов.
С 2003 года ведущий онлайн семинаров и семинаров в живой природе по вопросам определения, заготовки и использования дикорастущих съедобных растений.
Преподаватель Школы травничества FestTrav.
В программе семинара следующие темы:
- Как находить и узнавать нужные растения, как правильно их собирать, сушить и хранить
- Принципы приготовления напитков из дикоросов, как готовить чайные сборы
- Пищевые дикоросы (дикорастущие виды трав), какие дикоросы не годятся в пищу
- Как использовать дикорастущие растения в быту
- Кулинарные рецепты из дикоросов
- Культивирование дикоросов на своей земле
На семинаре участники приобретут практические навыки. Будем искать и учиться узнавать съедобные растения, готовить из них и наслаждаться дегустацией необычных новых вкусов.
Вы не любите дикоросы? Вы просто не умеете их готовить :)
Вы не любите дикоросы? Вы просто не умеете их готовить :)
Программа семинара
30 мая - 2 июня 2024
Четверг, 30 мая
14.00 — Заезд участников. Знакомство с местностью и друг с другом.
Баня (для желающих)
19.00 — Ужин
Баня (для желающих)
19.00 — Ужин
Пятница, 31 мая
09.00 — Завтрак
10.00 — Идем в лес, знакомимся с растениями, записываем, зарисовываем, фотографируем.
Собираем дикоросы для приготовления травяного чая, салатов и первых блюд.
14.00 — Обед. Готовится силами участников с использованием заготовленных трав.
16.00 - 19.00 — Учимся находить и добывать корневищные растения. Мастер-класс по правильной заготовке, обработке и хранению.
19.00 — Ужин
10.00 — Идем в лес, знакомимся с растениями, записываем, зарисовываем, фотографируем.
Собираем дикоросы для приготовления травяного чая, салатов и первых блюд.
14.00 — Обед. Готовится силами участников с использованием заготовленных трав.
16.00 - 19.00 — Учимся находить и добывать корневищные растения. Мастер-класс по правильной заготовке, обработке и хранению.
19.00 — Ужин
Суббота, 1 июня
09.00 — Завтрак
10.00 — Выходим в "поля", детально изучаем растения по маршруту, записываем, зарисовываем, фотографируем.
14.00 — Готовим обед из дикоросов. Учимся делать чаи из трав.
16.00 - 19.00 — Обсуждаем полученную информацию, рассказываем кто что усвоил, отвечаем на вопросы.
19.00 — Ужин
10.00 — Выходим в "поля", детально изучаем растения по маршруту, записываем, зарисовываем, фотографируем.
14.00 — Готовим обед из дикоросов. Учимся делать чаи из трав.
16.00 - 19.00 — Обсуждаем полученную информацию, рассказываем кто что усвоил, отвечаем на вопросы.
19.00 — Ужин
Воскресенье,
2 июня
2 июня
09.00 — Завтрак. Готовим завтрак из дикоросов и травяные чаи.
10.00 — Выходим на короткую экскурсию. Заготавливаем дикоросы с собой.
14.00 — Обед. Готовим обед из дикоросов.
16.00 — Подводим итоги, отвечаем на вопросы, делимся усвоенным материалом.
Отъезд участников
10.00 — Выходим на короткую экскурсию. Заготавливаем дикоросы с собой.
14.00 — Обед. Готовим обед из дикоросов.
16.00 — Подводим итоги, отвечаем на вопросы, делимся усвоенным материалом.
Отъезд участников
Лекции и мастер-классы от ведущего семинара Сергея Апполонова + питание (обед, ужин - готовим сами блюда с дикоросами).
Добраться до места семинара вам необходимо самостоятельно. Проживание и завтрак - необходимо отдельно согласовать с организаторами после регистрации на семинар.
Калужская область, Дзержинский район, деревня Матово. Подробнее вам расскажут организаторы после регистрации на семинар.
Проживание в комфортном доме, 2-3 местное размещение. Либо вы можете жить в палатке. Об условиях можно узнать подробнее после регистрации.
Участники семинара будут учиться готовить блюда с дикоросами.
Это не означает, что вы будете на подножном корму :) Мы покупаем все необходимые продукты, включая мясо (для тех, кому это важно).
Если у вас индивидуальная диета - просьба позаботиться об этом самостоятельно и взять с собой, что считаете нужным.
Это не означает, что вы будете на подножном корму :) Мы покупаем все необходимые продукты, включая мясо (для тех, кому это важно).
Если у вас индивидуальная диета - просьба позаботиться об этом самостоятельно и взять с собой, что считаете нужным.
Заполните свои данные для участия
Стоимость 19500₽ *
* Место в группе также можно забронировать по предоплате 5000 рублей. ПРЕДОПЛАТА ВОЗВРАЩАЕТСЯ ТОЛЬКО В СЛУЧАЕ ОТМЕНЫ МЕРОПРИЯТИЯ ОРГАНИЗАТОРАМИ
© 2022 Festtrav.ru